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财经观察丨投资青岛30亿!瑞幸咖啡创新生产中心在青动工,抢跑“供应链之争”

发布日期:2024-08-30 15:13:17 浏览次数:

8月29日,瑞幸咖啡创新生产中心在青岛正式动工,瑞幸巴西咖啡文化节同期拉开帷幕。瑞幸咖啡创新生产中心总投资约30亿元人民币,预计年烘焙产能5.5万吨,将进一步优化高品质咖啡垂直供应链的整合,释放长期发展新动能。2024年,时值中巴建交50周年,瑞幸巴西咖啡文化节将以咖啡为媒,搭建中巴文化沟通桥梁,助力中巴咖啡产业合作迈上新台阶。

财经观察丨投资青岛30亿!瑞幸咖啡创新生产中心在青动工,抢跑“供应链之争”(图1)

此次开工的瑞幸咖啡创新生产中心位于青岛市城阳区,将配备全球领先的智能化设备,实现从生豆处理、咖啡豆烘焙、包装到仓储物流全流程自动化生产。建成后,该创新生产中心将与瑞幸福建、江苏两大烘焙基地共同形成年产能超10万吨的烘焙供应网络,支撑服务全国超过20000家门店。同时,瑞幸咖啡创新生产中心遵循中国绿色建筑三星认证标准设计建造,运用前沿的节能减碳技术,践行绿色可持续的发展理念,打造绿色工厂新标杆,将是新质生产力赋能本土咖啡产业品质跃升的全新样本。

为何选择青岛

瑞幸咖啡创新生产中心为何落地青岛?对于有咖啡基因的青岛来说,能否以此打造集物流分拨、平台交易、研发制造、品牌销售于一体的咖啡全产业链基地?

财经观察丨投资青岛30亿!瑞幸咖啡创新生产中心在青动工,抢跑“供应链之争”(图2)

刚刚过去的7月,瑞幸率先迈入“2万店时代”。随着门店的迅速扩张,是供应链端烘焙工厂的快速上马。而烘焙工厂的原材料主要是咖啡豆,需要定期采购。统计数据显示,瑞幸咖啡是中国最大的生豆进口商之一,其咖啡豆的采购已拓展至中国云南、巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴拿马、危地马拉等产区。

而青岛是国内进出口贸易的重要港口,是咖啡生豆进入中国的必经地之一,从海外进口的咖啡豆往往要在青岛加工后运往各大消费城市 。青岛以海港、陆港、空港为核心支撑,以海运空运航线组群、中欧班列通道为骨架,构建起了国际物流大通道,“海陆空铁” 联动,货畅其流,这为瑞幸咖啡的原材料采购和产品配送提供了极大的便利,能够快速抵达全国市场,有助于瑞幸在产业上游形成更为灵活的供应优势。

另外,青岛食品饮料产业规模大,2023年全市规模以上食品饮料企业521家,营业收入1813.9亿元,产业规模持续位居全省第一位。瑞幸咖啡创新生产中心的布局,能对青岛食品饮料产业链 “强链补链延链” 起到明显的拉动作用。

财经观察丨投资青岛30亿!瑞幸咖啡创新生产中心在青动工,抢跑“供应链之争”(图3)

在经济学领域,“咖啡指数”已成为反映一个地区经济活力和都市商圈繁华度的指标。青岛现有咖啡相关企业超2000家,居全省首位。《2023年咖啡赛道专题研究报告》显示,如果以2023年4月抖音上有动销的咖啡厅商家数量来计算,青岛是入围全国前十榜单的唯一北方城市,这其中蕴含的消费潜力不言而喻。

正如瑞幸咖啡方面表示,青岛是中国沿海重要中心城市、国际性港口城市,拥有得天独厚的区位优势和完善的产业集群,是未来汇集全球高品质咖啡,沟通国际产业合作的前沿阵地。

布局全球

数据显示,中国消费者的咖啡消费量逐年上升。2023年中国人均年饮用咖啡数已达到16.74杯。随着咖啡文化的普及和购买力的提升,消费者对咖啡的品质要求也越来越高,其中包括咖啡豆的品种、产地、烘焙方式以及咖啡的口感、香气等多个方面。

除连续推出生椰拿铁、生酪拿铁等爆款产品之外,瑞幸咖啡还推出“SOE小黑杯”产品线,带来了SOE花魁、SOE耶加雪菲、SOE云南红蜜、SOE云南普洱、SOE瑰夏等多个产品系列,不断满足消费者对更高品质、更多元风味咖啡的需求,其中“SOE耶加雪菲”更是两度荣获IIAC(国际咖啡品鉴大赛)铂金奖。

一直以来,瑞幸坚持溯源向下,品质向上,与世界各大产区保持长期密切合作。目前,瑞幸咖啡豆的采购已拓展至中国云南、巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴拿马等六大产区。

2023年,瑞幸咖啡宣布启动“全球寻豆之旅”计划,溯源高品质咖啡豆,为中国消费者从世界带回好豆,助力赋能原产地咖啡产业升级,激发市场消费潜力。

从“一颗生豆”到“一杯咖啡”,瑞幸咖啡全面介入咖啡种植采收、生豆处理、仓储物流以及咖啡品质的严格把控等各个环节,展现出对咖啡豆品质全流程的强大掌控力。可以预见,在瑞幸咖啡等企业的全球视野与战略布局之下,越来越多源自优秀原产地的咖啡,将以更加丰富、多样的面貌呈现在中国消费者面前,打开中国与全球咖啡贸易往来与文化交流的新格局。

逐渐告别9.9元咖啡?

今年第二季度,瑞幸咖啡营业利润为10.51亿元人民币,同比下降10.4%;营业利润率为12.5%,和上年同期的18.9%相比出现下滑。与此同时,瑞幸咖啡第二季度的GAAP净利润为8.71亿元,与去年同期的9.98亿元比下滑了12.8%。

实际上,无论是过去还是现在,无论是对瑞幸还是库迪来说,此前的价格战中的9.9元,是很难挣到钱的价格。而如今,瑞幸开始表现出主动收缩9.9元价格战的态度了,而且不愿再打价格战的态度已经颇为明显。

此前的财报会议上,瑞幸首席财务官安静曾指出,瑞幸利润显著下降,主要是由于公司持续进行的9.9元高品质咖啡促销活动,让产品的平均定价降低了。

眼下,虽然瑞幸已经主动收缩9.9元价格战,但同行似乎还没有停止对价格的围攻。库迪咖啡首席策略官李颖波此前透露,“9.9活动”预期会持续三年,不排除会提前结束,由市场的培育速度来决定。